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诗文
洋葱鸡蛋香菇炒面
释义
食材明细
主料
洋葱
适量
柴鸡蛋
适量
笋
适量
香菇
适量
米粉干
适量
辅料
韭菜
适量
调料
油
适量
盐
适量
料酒
适量
生抽
适量
咸鲜 口味
炒 工艺
十分钟 耗时
普通 难度
洋葱鸡蛋香菇炒面的做法步骤
1
这种细细的米粉干炒起来很好吃。
2
米粉干下沸水中烫软捞出,大概1分钟不到。
3
过凉水沥干,加油、生抽拌匀。
4
洋葱、豆干、香菇改刀切好,韭菜清洗。
5
韭菜切段。
6
笋丝切好(已焯水)。
7
柴鸡蛋三个打在碗中,加盐、料酒、少许水打散。
8
锅中放油烧热,倒入蛋液炒成块盛出。
9
锅中另放油,放入洋葱炒香。
10
放入豆干、笋丝、香菇翻炒变软,适量加盐、生抽翻炒均匀。
11
放入炒好的鸡蛋和米粉干、韭菜段。
12
炒散炒匀。
13
没有肉,仍是鲜香美味炒面。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 面条
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更新时间:2025/3/10 17:42:40