食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
洋葱鸡蛋香菇炒面的做法步骤
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1这种细细的米粉干炒起来很好吃。 -
2米粉干下沸水中烫软捞出，大概1分钟不到。
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3过凉水沥干，加油、生抽拌匀。
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4洋葱、豆干、香菇改刀切好，韭菜清洗。
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5韭菜切段。
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6笋丝切好（已焯水）。
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7柴鸡蛋三个打在碗中，加盐、料酒、少许水打散。
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8锅中放油烧热，倒入蛋液炒成块盛出。
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9锅中另放油，放入洋葱炒香。
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10放入豆干、笋丝、香菇翻炒变软，适量加盐、生抽翻炒均匀。
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11放入炒好的鸡蛋和米粉干、韭菜段。
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12炒散炒匀。
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13没有肉，仍是鲜香美味炒面。
使用的厨具：炒锅
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