“一款适合孩子们的美食，香肠、鸡蛋、碗豆、荸荠，配上甜椒，红、黄、绿、白，秀色可餐，味咸中带甜，很是适口。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
四味香肠的做法步骤
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1碗豆焯水，水中加适量盐，冷水冲洗后备用 -
2香肠焯水，切片待用
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3荸荠去皮，切片待用
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4鸡蛋打2蛋，中火爆开后，先捞起备用
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5用爆蛋的油，入香肠翻炒
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6香肠出油后，倒入碗豆、荸荠片、甜椒，煸炒后调味，倒入鸡蛋，炒碎即可出锅。
小窍门
荸荠可以生吃，简单炒下即可，可以保留原先的清甜；这道菜颜色好，容易引起孩子们的食欲；吃起来咸中带甜，与其说是道菜，感觉又像是零食。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜