“茼蒿是一种常见的蔬菜，具有调胃健脾，降压补脑等效用。常吃茼蒿，对咳嗽痰多，脾胃不和，记忆力减退，习惯性便秘均有较好的疗效。蒜末茼蒿，口感脆嫩，做法简单，是一道适合忙碌上班族的快手菜。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
蒜末茼蒿炒火腿的做法步骤
-
1茼蒿洗净。 -
2蒜末、葱。
-
3炒锅倒油，油热后放入葱和一部分蒜末炒香。
-
4放入切段的茼蒿。
-
5放入盐、生抽、糖，快速大火翻炒。
-
6放入剩下的蒜末。
-
7放入香肠片，翻炒均匀即可关火。
-
8盛入盘中。
小窍门
蒜末的量一定要多些才能体现这道菜的独特风味。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
老人
夏季食谱
午餐
工作餐