“要使带鱼更入味就要选小窄带鱼。”
食材明细
- 鱼香 口味
- 炖 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
红焖带鱼的做法步骤
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1将带鱼去头和内脏。切成两寸的段。 -
2锅中倒入大量油炸带鱼。
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3将锅中油倒出多余的，留一点放入葱姜蒜干辣椒和大料爆香倒入调好的汁。
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4将炸好的带鱼放入锅中小火焖煮十分钟就可以了。
小窍门
红焖汁的调料：海鲜酱油，蚝油，糖，醋，料酒。不加盐。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜