食材明细
- 麻辣 口味
- 炖 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
麻婆豆腐的做法步骤
-
1准备好食材。豆腐切成1cm见方小块，猪肉切末。 -
2水开，豆腐块热水焯1-2分钟，捞出控干水分。
-
3锅内油热，煸炒肉末，放入一袋超市买的麻婆豆腐料，没有的话用郫县豆瓣酱也可以，煸炒出红油。
-
4加水，放入豆腐，水量没过豆腐即可，我这个水有点多，就需要多炖一会儿收汤汁了。炖5-10分钟入味后，差不多汤汁与豆腐相比在三分之一以下时倒入水淀粉（即将1-2小勺淀粉在一点水里化开），边倒边搅拌，以免水淀粉结块。
-
5盛出盘，撒香葱碎即可。
使用的厨具：不粘锅
所属分类：
快手菜
儿童
老人
川菜
冬季食谱
宴客菜
晚餐
- 水煮肉片
- 五谷咸肉粽子
- 京津名吃、家乡回忆--红焖鲫鱼
- 香菇肉丝面条
- 【台式面包四大天王之二】葱花面包
- 麻辣小龙虾
- 香草酸奶油樱桃冰淇淋
- 泡椒凤爪
- 芒果椰汁西米露
- 家常蒜苗回锅肉
- 自制花生酱
- 蚝油青椒鸡蛋水饺
- 花雕红烧肉
- 夏季美味【嫩牛排骨烧凉瓜】
- 蒜泥拌排骨
- 风情荷兰
- 百香果焖排骨
- 黑米黑豆芝麻糊
- 玫瑰
- 最好吃【蛋黄酥】
- 鸡胗滚冬瓜汤
- 榴莲披萨
- 肉末豆角
- 卡通土豆饼
- 柳州风味之酸辣鸡脚
- 一阳什么什么的成语
- 一阳复始
- 一阳来复
- 一阴一阳之谓道
- 一阴什么什么的成语
- 一阶什么什么的成语
- 一阶半级
- 一阶半职
- 一隅三反
- 一隅之地
- 一隅之见
- 一隅之说
- 一隅什么什么的成语
- 一隙不通
- 一隙什么什么的成语
- 泊钓台（宋·毛幵）
- 泊钓台（宋·蔡楠）
- 泊锡山过王彦贻宅（明·欧大任）
- 泊镜口（明·王中）
- 泊长平晚望（宋·张耒）
- 泊长沙楚秀亭（宋·范成大）
- 泊长沙西门追念旧游有感（清·汤右曾）
- 泊长沙（明·韦宪文）
- 泊长沙（清·李绳远）
- 泊长荡（明·朱多炡）
- 泊阅江楼下（明·释今无）
- 泊阊门值闰月中秋（明·徐渭）
- 泊阊门次玉山韵（元·于立）
- 泊阊门（元末明初·顾瑛）
- 泊阎桥有怀（宋·俞德邻）
- 小学数学应用题解题高手(3上江苏版JSJY详解版)
- 会计英语(双语第4版)/匡时会计学系列
- 十七帖书谱/名碑名帖之四字成语书法教程
- 语文(2升3年级)/暑假衔接培优100分
- 悬崖上的野餐
- 小学数学口算心算速算天天练(4上BSD)
- 断臂上的花朵--人生与法律的奇幻炼金术(精)/理想国译丛
- 数学(1上JSJY江苏专用)/实验班提优训练
- 数学(3升4年级JSJY暑假衔接版)/实验班提优训练
- 地下建筑结构设计(双色印刷)/面向可持续发展的土建类工程教育丛书
- 6个月学会任何一种外语
- 英语(4升5年级)/暑假衔接培优100分
- 小学数学口算心算速算天天练(5上BSD)
- 地理(8上人教版2022版初中试卷)/5年中考3年模拟
- 拉英词典(初级本影印本)(精)/西方古典学研究