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诗文 烧麦
释义
烧麦的做法

食材明细

主料
  • 普通面粉 250克
  • 鲜香菇 5个
  • 胡萝卜 少量
  • 猪肉 150克
  • 糯米 350克
  • 腊肠 100克
  • 热水 少量
辅料
  • 葱姜末 适量
  • 味精 5克
  • 酱油 25克
  • 15克
  • 10克
  • 咸鲜 口味
  • 蒸 工艺
  • 数小时 耗时
  • 普通 难度

烧麦的做法步骤

  • 1
    先将糯米浸泡2-3小时,煮熟备用。
  • 2
    所有食材切成丁,碗里倒入肉丁、酱油、盐、糖、加少量定粉腌制20分钟。
  • 3
    热锅倒油放人葱姜末爆香,再加入腌好的肉丁和所有食材加上水形成肉汁,最好放入熟糯米拌匀。
  • 4
    面粉加热水和成团,搓成长条切剂子擀成饺子皮形状,放入糯米馅,用虎口收紧即可。放入蒸锅上气蒸15分钟。

小窍门

本人喜欢腊肠的香味。
使用的厨具:煮锅
所属分类: 主食   家常菜  
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更新时间:2024/10/19 11:50:15