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诗文
麻香莴笋
释义
食材明细
主料
熟芝麻
2g
莴笋
1个
辅料
白糖
1匙
盐
15g
白醋
3匙
麻油
3匙
清淡 口味
拌 工艺
半小时 耗时
高级 难度
麻香莴笋的做法步骤
1
莴笋去皮洗净。
2
切成长10厘米,宽3厘米、厚3毫米片。
3
在莴笋片中间划一刀。
4
将莴笋放入碗里,撒上盐抓匀腌制3分钟,使莴笋片柔软。
5
拿着莴笋片一头穿过中间刀口,双手拉直成麻花形。
6
用水冲去盐分,入沸水锅焯熟,捞出放入冰水放凉,捞出沥干水分,将莴笋摆入盘里,浇上麻油和醋,撒上芝麻即可。
7
成品
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成品
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成品
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成品
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成品
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成品
小窍门
可以根据自己口味,随意调制调料。
使用的厨具:汤锅
所属分类: 凉菜 家常菜 儿童 朋友聚餐 午餐
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更新时间:2026/6/27 21:28:58