食材明细
- 清淡 口味
- 拌 工艺
- 半小时 耗时
- 高级 难度
麻香莴笋的做法步骤
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1莴笋去皮洗净。 -
2切成长10厘米，宽3厘米、厚3毫米片。
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3在莴笋片中间划一刀。
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4将莴笋放入碗里，撒上盐抓匀腌制3分钟，使莴笋片柔软。
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5拿着莴笋片一头穿过中间刀口，双手拉直成麻花形。
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6用水冲去盐分，入沸水锅焯熟，捞出放入冰水放凉，捞出沥干水分，将莴笋摆入盘里，浇上麻油和醋，撒上芝麻即可。
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7成品
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8成品
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9成品
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10成品
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11成品
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12成品
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13成品
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14成品
小窍门
可以根据自己口味，随意调制调料。
使用的厨具：汤锅
所属分类：
凉菜
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