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诗文 萝卜干青豆炒肉末
释义
萝卜干青豆炒肉末的做法

食材明细

主料
  • 青豆 200g
  • 萝卜干 100g
  • 肉末 50g
辅料
  • 生姜末 适量
  • 红辣椒 2个
  • 少量
  • 鸡精 少量
  • 老抽 适量
  • 咸鲜 口味
  • 炒 工艺
  • 十分钟 耗时
  • 简单 难度

萝卜干青豆炒肉末的做法步骤

  • 萝卜干青豆炒肉末的做法步骤:1
    1
    萝卜干提前用水浸泡1小时,减少其盐份。青豆洗净,萝卜干和红辣椒切末。瘦肉切末,用生姜末、少许盐、生抽、淀粉拌匀入味。
  • 萝卜干青豆炒肉末的做法步骤:2
    2
    炒锅烧热放适量油烧热,下入肉末小火慢炒至变色。
  • 萝卜干青豆炒肉末的做法步骤:3
    3
    加入少许老抽继续将肉末炒香。
  • 萝卜干青豆炒肉末的做法步骤:4
    4
    将红辣椒、青豆、萝卜干依次倒入锅,小火翻炒至青豆断生。
  • 萝卜干青豆炒肉末的做法步骤:5
    5
    加入少许水,盖上锅盖中火收汁,等水份烧至少许时加入盐,鸡精调味。(因肉末已经提前腌过了,萝卜干虽浸泡过但还会有少许盐分,此次调味根据自己口味适量增加即可),翻炒均匀即可出锅装盘。
所属分类: 热菜  
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更新时间:2025/3/15 4:27:14