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诗文 橙酱
释义
橙酱的做法

食材明细

主料
  • 橙子 5斤
  • 柠檬汁 15克
辅料
  • 白糖 200克
  • 果味 口味
  • 煮 工艺
  • 数小时 耗时
  • 简单 难度

橙酱的做法步骤

  • 橙酱的做法步骤:1
    1
    橙子去皮,掰成小瓣放入料理机中打碎
  • 橙酱的做法步骤:2
    2
    在砂锅中加入橙子泥和白砂糖,用大火煮开
  • 橙酱的做法步骤:3
    3
    撇除浮沫,不断搅拌
  • 橙酱的做法步骤:4
    4
    加入柠檬汁,继续熬煮
  • 橙酱的做法步骤:5
    5
    熬到最后,即使搅拌,也会不断往外溅果酱,这时盖上锅盖,过几分钟打开搅一下盖上继续熬煮。直到果酱熬至浓稠,再挤入一些柠檬汁。趁热装入无水无油的瓶子中,放凉,冷藏或冷冻保存

小窍门

可以加入橙皮,颜色会更好看,但是现在很多橙子都有打农药,橙皮最好不要吃
使用的厨具:砂锅
所属分类: 私房菜  
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更新时间:2025/3/15 12:46:47