用戚风蛋糕也可以做，我个人觉得戚风的口感比海绵的口感更好；实际蛋糕用量可以根据所需来调整噢；芒果丁和糖浆提前备好，蛋糕切片后再打发淡奶油；淡奶油最好能随用随打，能保持住其良好的状态；淡奶油中的白糖用量是淡奶油的十分之一就可以了；糖浆也可以不用抹，抹后的口感更加湿润些；花嘴随自己的喜欢来选择，裱花的手法也可随意；淡奶油分次打发，不要一次全打出来，或者打好之后，蒙上保鲜膜，随时入冰箱冷藏保存，随用随取；海绵蛋糕的烤制时间和温度视自家的烤箱来调整。