“把早餐自磨豆浆留下的豆渣加入到全麦粉中和面做包子皮，猪肉和白萝卜做馅，虽是简单营养却很全面，味道也很好”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 蒸 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
猪肉萝卜包子的做法步骤
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1准备材料 -
2面粉、酵母和豆渣一起，用牛奶和面，和成光滑的面团，盖保鲜膜放温暖处发酵
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3白萝卜切成小丁，加少许盐颜10分钟，倒去多余的水
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4猪肉剁成末肉，葱姜切末，肉皮冻切小丁
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5肉末、白萝卜丁、葱姜末，肉皮冻放在一起，加入料酒、生抽，蚝油，香油、盐，搅拌均匀成馅
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6面团发酵至2倍大时，取出放在案板上，用力揉出里面的空气
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7搓成长条状
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8切成小剂子
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9取一块小面团擀成中间厚周围薄的圆面片
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10放入适量馅
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11包成包子
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12将做好的包子生坯摆到屉上，二次饧发20分钟左右。
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13冷水上锅，大火烧开后转中火蒸15分钟，关火后再虚蒸5分钟后再打开锅盖。
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14蒸好的包子，看上去不是白白净净的，可是营养很好呢
使用的厨具：蒸锅
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