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诗文 电饭煲秘制叉烧
释义
电饭煲秘制叉烧的做法

食材明细

主料
  • 猪梅头肉 500克左右
辅料
  • 姜 少量
  • 李锦记叉烧酱 3勺
  • 蚝油 半勺
  • 酱油 半勺
  • 蜂蜜 1勺
  • 料酒 1勺
  • 酱香 口味
  • 煲 工艺
  • 一小时 耗时
  • 简单 难度

电饭煲秘制叉烧的做法步骤

  • 电饭煲秘制叉烧的做法步骤：1
    1
    准备酱料
  • 电饭煲秘制叉烧的做法步骤：2
    2
    梅头肉500克左右。
  • 电饭煲秘制叉烧的做法步骤：3
    3
    先用一到二勺料酒腌半小时
  • 电饭煲秘制叉烧的做法步骤：4
    4
    加三勺叉烧酱，不喜欢吃太盐的可以二勺。半勺酱油，半勺耗油
  • 电饭煲秘制叉烧的做法步骤：5
    5
    最后架入姜丝
  • 电饭煲秘制叉烧的做法步骤：6
    6
    最后搅拌均匀，放进冰箱冷藏12至15小时，如果实在急着吃，最少也要8个小时以上。隔6到8小时要翻一下，二面均匀
  • 电饭煲秘制叉烧的做法步骤：7
    7
    一般都是头天腌制，第二天烤!电饭煲擦干水，倒进一点点油，把底部抹匀。然后放进叉烧肉，按快速煮饭键开始。中间翻面一次，快速煮饭结束后，刷上一小勺子蜂蜜，翻面再刷蜂蜜，继续按快速煮饭键一次。第二次快速煮饭结束后，就可以了。
  • 电饭煲秘制叉烧的做法步骤：8
    8
    完成准备切片
  • 电饭煲秘制叉烧的做法步骤：9
    9
    出盘凉会切片
  • 电饭煲秘制叉烧的做法步骤：10
    10
    够味可以不用淋汁，个人觉得淋汁味道更正。这道菜招待亲朋好友都不会失礼，新手照样没问题
  • 电饭煲秘制叉烧的做法步骤：11
    11
    这是以前做好的
  • 电饭煲秘制叉烧的做法步骤：12
    12
    蜜蜂的量是这一小勺，在中间插不进步就，只能在这补上

小窍门

瘦肉放进锅时腌出来的汁要倒一半进去一起煮，记住是一半，不能全倒完，煮好后汁太多不香影响口感。其实不用汁就己经有味的。还有就是我的锅快速键要40分钟，我是在差不多还有15分钟的时候就翻面倒蜜蜂，一次快速键就完成了。二次的话肉太熟了
使用的厨具：电饭煲
所属分类： 私房菜  
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更新时间：2026/5/28 15:41:34