“咖喱是一种复合香料，与鸡肉或者牛肉一起烹饪有一种特殊的美味！”
食材明细
- 咖喱 口味
- 煮 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
咖喱鸡饭的做法步骤
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1准备鸡胸肉，胡萝卜和土豆，咖哩块（或咖喱粉)。 -
2把胡萝卜和土豆切小块儿，葱姜切末，咖喱切成碎块儿。 -
3把鸡胸肉切成丁状，调下鸡肉，添加少许水、料酒、淀粉、白胡椒粉、盐搅拌均匀，放入少许油。 -
4锅中倒适量油，小火滑一下鸡肉，变色捞出备用。 -
5下锅炸胡萝卜和土豆，变粘软捞出。 -
6锅中留底油，下入葱姜蒜和咖哩碎块儿小火炒匀。 -
7倒入少许料酒。 -
8下入胡萝卜和土豆，放入少许老抽。 -
9倒入没过原料的水，放入几粒小冰糖。 -
10盖上锅盖煮15分钟。 -
11待汤汁收浓时下入鸡丁，翻炒均匀。 -
12出锅前撒入适量盐和鸡精即可。 -
13浇在米饭旁边一起拌着吃。
使用的厨具：炒锅
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