“这款中种吐司拉丝特别棒哦！我自己也特别喜欢，而且做法也很简单，不会太难哦，有兴趣的可以跟着我学一学哦~”
食材明细
- 清淡 口味
- 烘焙 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
北海道中种吐司的做法步骤
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1按照先液体后固体的方式把中种材料放入面包桶 -
2启动自定义和面，大概15分钟左右，即可成团，放入碗中，用保鲜膜封住，放进去冰箱一个晚上~~
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3第二天，面团看起来会有发酵的迹象
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4把主面团的材料放入面包桶中（黄油和盐先不要放入哦）中种面团撕成碎块放入
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5启动imix功能和面15分钟左右，和成团再启动和风程序
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6在和风程序第一次醒面的时候，放入主面团的盐和黄油
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7到了准备发酵的时候，盖上盖子，取出面团，醒发15分钟左右
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8然后分成三团
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9将面团擀成椭圆形
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10然后卷起，以此类推
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11并排放入面包桶，再次启动面包机
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12面团会慢慢发酵起来
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13程序会一路下去，面包正在烘烤了~
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14烘烤完毕后，小心取出哦
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15看，拉丝多漂亮~~~组织也特别松软哦
小窍门
1.我用的是PE8500W面包机，大家使用别的面包机时注意适当调整
2.刚开始中种和主面团搅拌时候，会有点沾手哈，所以才使用imix，如果搅拌了5-8分钟的时候依然很粘，可以选择再加一点面粉下去
3.我做的是500g的方子哦
2.刚开始中种和主面团搅拌时候，会有点沾手哈，所以才使用imix，如果搅拌了5-8分钟的时候依然很粘，可以选择再加一点面粉下去
3.我做的是500g的方子哦
使用的厨具：面包机
所属分类：
烘焙