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诗文 【两款芭比蛋糕】
释义
【两款芭比蛋糕】的做法
“两款芭比,

一个是圣诞风,一个是秀气风,都是淡奶油抹面。

每做这样带有色素的蛋糕,

我都坚持夹层使用原色淡奶油,只有外面才覆盖一层有色彩的,

虽然都是进口的试用色素,对身体没有坏处,

但毕竟也不含有什么营养,

所以能不用还是不用哈。”

食材明细

戚风(8寸)
  • 鸡蛋 5个
  • 低粉 70克
  • 玉米淀粉 10克
  • 牛奶 40克
  • 玉米油 40克
  • 白糖 90克(30克加进蛋黄,60克加进蛋白)
  • 柠檬汁 几滴
装饰
  • 淡奶油 500克
  • 细砂糖 40克
  • 水果 适量
  • 奶香 口味
  • 烘焙 工艺
  • 数小时 耗时
  • 简单 难度

两款芭比蛋糕的做法步骤

  • 【两款芭比蛋糕】的做法步骤:1
    1
    事先烤好戚风蛋糕蛋糕。
  • 【两款芭比蛋糕】的做法步骤:2
    2
    按相同的厚度平均分成三份。(其实可以分成6份,这样做出的芭芘更高挑一些)
  • 【两款芭比蛋糕】的做法步骤:3
    3
    将400克淡奶油倒入一个无油无水的干净容器里,加入32克细砂糖打发,同时准备好水果。(另外100克奶油加8克细砂糖和少许粉红色色素打发,用来最后的抹面,如果不在乎色素,可以把500克淡奶油全部打发成粉红色)
  • 【两款芭比蛋糕】的做法步骤:4
    4
    先取最底下的那块蛋糕。
  • 【两款芭比蛋糕】的做法步骤:5
    5
    抹上一层打发好的奶油,撒上适量黄桃丁。
  • 【两款芭比蛋糕】的做法步骤:6
    6
    用抹刀把黄桃丁压入奶油中。
  • 【两款芭比蛋糕】的做法步骤:7
    7
    盖上第2层蛋糕。
  • 【两款芭比蛋糕】的做法步骤:8
    8
    继续抹上奶油,撒上黄桃丁。
  • 【两款芭比蛋糕】的做法步骤:9
    9
    盖上最后一层蛋糕,
  • 【两款芭比蛋糕】的做法步骤:10
    10
    把多余的白色奶油抹上,以免浪费,最后100克奶油加8克细砂糖和少许粉红色色素打发,用来最后的抹面。
  • 【两款芭比蛋糕】的做法步骤:11
    11
    外层抹好粉色奶油以后,把芭比娃娃用锡纸包裹起来,插入蛋糕中间。
  • 【两款芭比蛋糕】的做法步骤:12
    12
    调少许大红色,给芭比的裙子做一下渲染,然后穿上上衣。
  • 【两款芭比蛋糕】的做法步骤:13
    13
    点缀好腰间的装饰和圣诞帽子。
  • 【两款芭比蛋糕】的做法步骤:14
    14
    最后裱好围边,点缀上圣诞果即可。
  • 【两款芭比蛋糕】的做法步骤:15
    15
    同样,紫色的芭比在外层抹好紫色奶油,然后把芭比娃娃用锡纸包裹起来,插入蛋糕中间,接着穿上上衣。
  • 【两款芭比蛋糕】的做法步骤:16
    16
    在上衣上点缀银珠,然后粘上事先备好的五瓣花装饰。
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 烘焙   儿童节   生日   学生  
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更新时间:2025/3/15 4:48:48