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诗文
西红柿打卤面
释义
“懒人简单营养夏日拌面”
食材明细
主料
面条
适量
辅料
西红柿
适量
鸡蛋
适量
葱
适量
黑木耳
适量
配料
白胡椒粉
适量
水淀粉
适量
蚝油
适量
盐
适量
咸鲜 口味
拌 工艺
十分钟 耗时
简单 难度
西红柿打卤面的做法步骤
1
西红柿切块,葱切粒黑木泡发洗净鸡蛋放少量胡椒粉,盐打散
2
面条煮好,捞出,拿用凉白开冲凉,沥干水待用
3
小火,放入油,先炒鸡蛋,炒好的鸡蛋盛入盘中待用再把西红柿和一半的葱,木耳放入炒,西红柿汁出来的时候放入蚝油,再放入炒好的鸡蛋,翻炒几下,倒入水淀粉,(水淀粉尽量多些,因为要做面条的汤汁)开后关火最后把剩的葱花放入。(我没放盐和鸡精,因为鸡蛋里放过了盐,蚝油有盐,也提味)
4
炒好的西红柿鸡蛋倒放凉面中,那味道真叫好!!鲜咸可口,省事省力,不失营养。
使用的厨具:煮锅、炒锅
所属分类: 主食 家常菜 秋季食谱
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更新时间:2025/6/4 1:15:34