食材明细
- 酸咸 口味
- 焖 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
番茄牛腩汤的做法步骤
-
1牛腩肉洗净，葱切成小段，姜切片，番茄3个洋葱1个 -
2番茄顶部用刀切出一个“十字” -
3小锅烧水，水热后放入番茄，微烫片刻，待表皮翻起后拿出去皮 -
4牛腩肉切成麻将牌大小块状，番茄切成小块，洋葱切条 -
5将牛腩肉放入锅中，加入凉水，同时放入葱段和姜片，再加2汤勺料酒，盖盖子后，开大火 -
6水开撇清沫子后，大火改文火，炖1.5小时 -
7加入番茄和洋葱，糖4汤勺，盐1汤勺（依个人口味可增加或减少盐糖用量），依旧文火炖半小时 -
8个人建议可在加入番茄和洋葱的同时，也加入适量黄油，可使味道更为浓郁 -
9喜欢汤色浓的话，可以加入2-3小包番茄沙司，效果更好，更有食欲 -
10出锅~冬天的话，此汤可以吃2-3顿呢
小窍门
1.在撇完沫子后，一定要使用文火，否则容易干锅。制作过程中，若之前水放的少，可适量加入开水。
2.番茄最好不要与肉同时放入锅中，因为牛腩肉不易烂，需要长时间炖，番茄放得太早就过烂。
3.番茄沙司基本只起到提色的作用，一定是番茄沙司，番茄酱不行！买的时候一定要注意，建议买小袋装的番茄沙司，方便
2.番茄最好不要与肉同时放入锅中，因为牛腩肉不易烂，需要长时间炖，番茄放得太早就过烂。
3.番茄沙司基本只起到提色的作用，一定是番茄沙司，番茄酱不行！买的时候一定要注意，建议买小袋装的番茄沙司，方便
使用的厨具：煮锅
所属分类：
热菜
汤类
家常菜
汤羹
- 小笼包
- 香蕉松饼-无油版
- 蜂蜜小蛋糕
- 荠菜翡翠饺子
- 凉拌花生米
- 肠粉最简单的做法
- 酸辣可口的【酸椒虎皮凤爪】
- 鲜美菌菇水饺
- 菠萝油条虾
- 德普烘焙实验室-巧克力妙芙蛋糕
- 德普烘焙实验室—芝士大咖面包
- 番茄鲜虾意面
- 教你做甜甜不长肉的——红薯面
- 煎焖土豆丝
- 奶油爆米花
- 黄金咖喱炒饭
- 【家常蛋炒饭】
- 宝宝鱼肉丸
- 博山豆腐箱子
- 【蒜头烧鳝筒】
- 炸香椿卷
- 鸡蛋韭菜盒子
- 百合山药粥
- 爆炒鱿鱼
- 茄中有茄
- 用什么窥什么的成语
- 用什么竭什么的成语
- 用什么舍什么的成语
- 用什么良什么的成语
- 用什么行什么的成语
- 用什么远什么的成语
- 用什么铺什么的成语
- 用余生去爱用英语怎么说
- 用俩条腿走路用英语怎么说
- 用兵之道，以计为首
- 用兵什么什么的成语
- 用兵如神
- 用其什么什么的成语
- 用其所欲，行其所能
- 用其所长
- 初秋寄友人（唐·温庭筠）
- 初秋寄友人（唐·罗隐）
- 初秋寄子由（宋·苏轼）
- 初秋寄成都宋推府（明·沈宣王）
- 初秋寄清江林崇高先辈（明·王恭）
- 初秋寓直三首（唐·郑畋）
- 初秋对月（明·陆深）
- 初秋对雨（宋·张耒）
- 初秋寻乌石兰若（明·王恭）
- 初秋小疾效俳谐体（宋·陆游）
- 初秋小集郑儋州斋中（明末清初·屈大均）
- 初秋小雨残暑未退（宋·杨万里）
- 初秋小雨（宋·陆游）
- 初秋尔雅堂社集（明·欧大任）
- 初秋屏居有感（明·王世贞）
- AutoCAD建筑设计与制图
- 基于VB.NET的数据库应用程序设计(附光盘职业技术教育软件人才培养模式改革项目成果教材)
- 我的前半生(共2册)
- 精通Windows XP
- 600招玩转电脑应用技巧
- 妙手良医--电脑软硬件故障速查与排除
- 电子信息科学工程与应用
- 第二届生物计算--理论及应用国际会议会前论文集(2007)
- 电子系统设计(附光盘新编电气与电子信息类本科规划教材)
- CorelDRAW X3中文版完全自学手册(附光盘)
- 数字电视显示技术/数字电视工程丛书
- Word2003职业应用视频教程(附光盘21世纪计算机职业应用规划教程)
- 数码摄影与数码照片后期处理宝典(全彩印刷)/宝典丛书
- ActionScript编程实例详解(附光盘)
- 魔与道--黑客攻防见招拆招