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诗文
津味馄饨
释义
“天津人爱吃的早点之一(两人份)”
食材明细
主料
猪肉馅
适量
馄饨皮
20个
辅料
香菜
适量
皮米
适量
紫菜
适量
冬菜
适量
盐
适量
味精
少许
咸鲜 口味
煮 工艺
十分钟 耗时
普通 难度
津味馄饨的做法步骤
1
准备好小料冬菜、皮米、香菜、紫菜。
2
肉馅适量馄钝皮20个
3
放肉馅
4
折叠两次
5
左面交界处点一点水
6
折叠
7
另一种包法
8
长边的两个角折叠
9
大碗里放皮米、冬菜、紫菜
10
水开后下混沌
11
水开后等馄饨飘上来以后关火
12
每碗10个馄饨将汤盛到碗里、加香菜、味精、胡椒面也可再加少许香油。
小窍门
我做的是两人份,每碗馄饨10个。
加冬菜是天津馄饨的特色之一。无冬菜味道大减。
如果加鸡汤就叫鸡汤馄饨,加排骨就叫排骨馄饨。加鸭汤就叫鸭汤馄饨。哈哈.....变化多端呢。
使用的厨具:汤锅
所属分类: 主食 家常菜
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卜算子 画菊(清·许淑慧)
卜算子 留友人(清·王士禛)
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卜算子 病中得闽中王筱婧词翰,并请列弟子(近现代·龙榆生)
卜算子 病起拄杖往复兴公园,见池畔铁梗海(近现代·龙榆生)
卜算子 癸卯端午赋寄萧将军,兼呈陈叶两元(近现代·龙榆生)
卜算子癸巳春分后三日蛰堪兄南下羊城小聚海(当代·熊东遨)
卜算子 白鸥(当代·黄绮)
卜算子 督战淝水,再用前韵第三首示青草堂(宋·向子諲)
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卜算子 秀峰寺云海(近现代·唐圭璋)
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更新时间:2026/1/12 22:27:38