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诗文 清蒸鲟鱼
释义
清蒸鲟鱼的做法
“鲟鱼为高蛋白多脂肪性鱼类,对久治不愈的腰痛、胃病和脱发等、均具有显著疗效。这个是菜市场买来的人工养殖的鲟鱼,做法非常简单,保持了鱼肉的原汁原味,除了鱼鳍部分,鱼骨都是脆骨,鱼肉里没有鱼刺,肉质鲜嫩可口,非常适合老年人和宝贝们。”

食材明细

主料
  • 鲟鱼 一条
  • 5克
  • 蒸鱼豉油 5克
  • 料酒 5克
辅料
  • 5克
  • 5克
  • 少许
  • 咸鲜 口味
  • 蒸 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 简单 难度

清蒸鲟鱼的做法步骤

  • 清蒸鲟鱼的做法步骤:1
    1
    鲟鱼买的时候让店家清理好,回家不用再麻烦了。
  • 清蒸鲟鱼的做法步骤:2
    2
    把鲟鱼清洗干净,用刀背刮几下或者刷子清洗下表面的粘液,鱼身两侧隔3--4厘米划刀。
  • 清蒸鲟鱼的做法步骤:3
    3
    倒入料酒,撒入盐。
  • 清蒸鲟鱼的做法步骤:4
    4
    把鱼放到合适的盘子里,切好的葱姜蒜丝塞到鱼肚里一些,再往表面上撒一些。
  • 清蒸鲟鱼的做法步骤:5
    5
    倒入蒸鱼豆豉油(或者生抽代替),腌制20分钟入味。
  • 清蒸鲟鱼的做法步骤:6
    6
    放入蒸锅,整15分钟,焖两三分钟。出锅后淋上热油(或者香油)即可。
  • 清蒸鲟鱼的做法步骤:7
    7
    成品图,肉质鲜香~~~
  • 清蒸鲟鱼的做法步骤:8
    8
    鱼肉软嫩没有鱼刺~~~
  • 清蒸鲟鱼的做法步骤:9
    9
    成品图,非常适合老年人和宝贝们~~~
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 热菜   家常菜   儿童   老人   春季食谱   午餐   名菜  
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更新时间:2025/3/15 11:34:27