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诗文 辣拌鸡胗!
释义
辣拌鸡胗!的做法
“作为一名吃货,千万不能错过的美食!”

食材明细

主料
  • 鸡胗 500克
  • 料酒 10g
  • 八角 2颗
  • 桂皮 5g
  • 生抽 1小勺
  • 姜片 5g
  • 蒜片 5g
辅料
  • 生抽 1小勺
  • 3g
  • 一小勺
  • 蒜末 5g
  • 香醋 3g
  • 鸡精 3g
  • 芝麻油 5g
  • 老干妈油辣椒 10g
  • 微辣 口味
  • 拌 工艺
  • 一小时 耗时
  • 普通 难度

拌鸡胗的做法步骤

  • 辣拌鸡胗!的做法步骤:1
    1
    鸡胗买回来用盐先搓洗干净,沥干水份,放入一个碗中,把所有主料食材:料酒、生抽、八角、姜片、祘片、倒入一起拌匀盖上保鲜膜腌制数小时(晚上腌好第二天才拿来做更好)
  • 辣拌鸡胗!的做法步骤:2
    2
    把腌制好的鸡胗和腌制材料全部倒入锅中加鸡汤或者清水煲40分钟!(要保证鸡胗刚好熟就行了)
  • 辣拌鸡胗!的做法步骤:3
    3
    捞起沥干水份切成片!
  • 辣拌鸡胗!的做法步骤:4
    4
    准备好调味料!
  • 辣拌鸡胗!的做法步骤:5
    5
    把所有辅料:老干妈油辣椒、葱、香菜、蒜末、生抽、香醋、芝麻油、鸡精倒入鸡胗碗里拌匀即可!
  • 辣拌鸡胗!的做法步骤:6
    6
    脆脆的,好美味!鸭胗也可以用同样的方法做!
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更新时间:2024/12/22 14:16:05