网站首页  词典首页

请输入您要查询的菜谱:

 

诗文 香甜年糕
释义
香甜年糕的做法
“年年春节都要做妈妈家传的黄米面年糕,今年也不例外”

食材明细

主料
  • 黄米面 适量
  • 白薯 一个
  • 面粉 适量
辅料
  • 玫瑰花酱 适量
  • 甜味 口味
  • 煎 工艺
  • 数天 耗时
  • 普通 难度

香甜年糕的做法步骤

  • 香甜年糕的做法步骤:1
    1
    大黄米打粉
  • 香甜年糕的做法步骤:2
    2
    把玫瑰花酱加入黄米面粉中
  • 香甜年糕的做法步骤:3
    3
    白薯去皮,擦成茸加入黄米面中
  • 香甜年糕的做法步骤:4
    4
    黄米面、白薯混合均匀,加入白薯的量以混合面抓在手里可以团成团,松开手,轻轻一捏就可以散开为止
  • 香甜年糕的做法步骤:5
    5
    混合好的面放入蒸锅里隔水蒸,开水上锅,蒸40分钟
  • 香甜年糕的做法步骤:6
    6
    蒸好的面趁热活成面团,面团太热,活面的过程中手要不停沾冷水才行
  • 香甜年糕的做法步骤:7
    7
    活好的面团放入面粉桶里发酵,发酵时间为5-7天,发酵过程中经常拿出检查,发现面粉壳有裂纹,应该就发酵好了
  • 香甜年糕的做法步骤:8
    8
    发酵好的黄米年糕
  • 香甜年糕的做法步骤:9
    9
    取一块拍成园饼
  • 香甜年糕的做法步骤:10
    10
    放入八成热的油锅里煎制
使用的厨具:炒锅
所属分类: 主食   家常菜  
随便看

 

家常菜谱大全共收录423717条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析,是学习烹饪的有利工具。

 

Copyright © 2021-2024 Frnht.com All Rights Reserved
更新时间:2025/3/15 9:40:11