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诗文
家常红烧排骨
释义
食材明细
主料
猪排骨
适量
辅料
八角
适量
花椒
适量
红辣椒
适量
料酒
适量
老抽
适量
生抽
适量
白糖
3汤勺
盐
适量
咸甜 口味
烧 工艺
三刻钟 耗时
普通 难度
家常红烧排骨的做法步骤
1
将排骨切小块,用凉水清洗干净,用开水焯一下,沥干水分捞出。
2
炒锅中加适量油,均匀摆好排骨,将排骨煎至两面金黄
3
煎好的排骨捞出备用
4
将锅中的剩油到处,放入适量八角、花椒、红辣椒小火烘出香味
5
将煎好的排骨倒入锅内,倒入适量料酒、生抽、老抽,放入3汤勺白糖(没有冰糖,只好白糖代替了),翻炒均匀
6
锅内兑入适量水,开大火,待沸腾加入适量盐,转小火慢炖
7
待汤汁收干即可盛盘
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜
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更新时间:2025/6/3 22:14:27