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诗文 家常红烧排骨
释义
家常红烧排骨的做法

食材明细

主料
  • 猪排骨 适量
辅料
  • 八角 适量
  • 花椒 适量
  • 红辣椒 适量
  • 料酒 适量
  • 老抽 适量
  • 生抽 适量
  • 白糖 3汤勺
  • 适量
  • 咸甜 口味
  • 烧 工艺
  • 三刻钟 耗时
  • 普通 难度

家常红烧排骨的做法步骤

  • 家常红烧排骨的做法步骤:1
    1
    将排骨切小块,用凉水清洗干净,用开水焯一下,沥干水分捞出。
  • 家常红烧排骨的做法步骤:2
    2
    炒锅中加适量油,均匀摆好排骨,将排骨煎至两面金黄
  • 家常红烧排骨的做法步骤:3
    3
    煎好的排骨捞出备用
  • 家常红烧排骨的做法步骤:4
    4
    将锅中的剩油到处,放入适量八角、花椒、红辣椒小火烘出香味
  • 家常红烧排骨的做法步骤:5
    5
    将煎好的排骨倒入锅内,倒入适量料酒、生抽、老抽,放入3汤勺白糖(没有冰糖,只好白糖代替了),翻炒均匀
  • 家常红烧排骨的做法步骤:6
    6
    锅内兑入适量水,开大火,待沸腾加入适量盐,转小火慢炖
  • 家常红烧排骨的做法步骤:7
    7
    待汤汁收干即可盛盘
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜  
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更新时间:2025/3/15 9:37:35