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诗文
红糖蜜豆蛋糕卷
释义
食材明细
主料
低筋面粉
90g
牛奶
75g
红糖
100g
油
60g
鸡蛋
4个
辅料
红豆
适量
原味 口味
烤 工艺
一小时 耗时
普通 难度
红糖蜜豆蛋糕卷的做法步骤
1
蛋清分离。蛋黄中加入一半的红糖,油,奶拌匀,面粉过筛切拌均匀
2
蛋清加入另一半红糖
3
搅拌至拉出小立角
4
蛋清糊分三次加入蛋黄糊中,均是切拌法搅拌
5
搅拌好放置备用,烤盘铺油纸
6
蜜豆均匀铺在盘底,将搅拌好的蛋糕糊倒入烤盘
7
烤箱170度烤十五分钟左右(根据自家烤箱调整时间和温度)
8
烤好后稍凉,撕掉油纸
9
稍凉后借助擀面杖将蛋糕片卷成卷
10
盖保鲜袋置入冰箱,吃时拿出切片即可
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 糕点 烘焙
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更新时间:2025/10/1 11:31:48