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快手凉菜——鲜蔬豆皮卷
释义
食材明细
主料
豆腐皮
适量
豆瓣酱
适量
生菜
适量
鸡蛋
适量
黄瓜
适量
胡萝卜
适量
甜甜椒
适量
酱香 口味
其他 工艺
廿分钟 耗时
简单 难度
鲜蔬豆皮卷的做法步骤
1
食材:豆腐皮、豆瓣酱、生菜、鸡蛋、黄瓜、胡萝卜、甜甜椒(忘记拍生菜了)。
2
把黄瓜、胡萝卜和甜甜椒切丝备用。
3
平底锅抹层薄油,将鸡蛋煎成蛋饼。
4
锅中加水,水开把豆腐皮放入锅中煮1分钟。
5
煮好的豆腐皮沥干水分,一分为二。
6
在豆皮的一边抹上豆瓣酱。
7
然后依次放上生菜、煎蛋皮、小葱、黄瓜条、胡萝卜丝、甜甜椒丝,然后卷起。
8
取一截豆皮包住生菜叶,用牙签固定,做盘子中间的花。
9
卷好的豆皮切段摆盘即可。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 凉菜
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更新时间:2025/6/2 5:16:48