“穿新衣呀过新年，瑞雪又把喜气儿添，谁在天上摇玉树，雪花儿飘飘到人间，经得三伏和三九，换来日子比蜜甜，山也高来路也远，雪更白来梅更艳！北方有“千里冰封，万里雪飘”的自然景观，在农家小院里到处挂满了丰收的玉米，厚厚的白雪落在金灿灿的玉米上，画面甚是好看！于是就做了这道新年寓意甜品菜“瑞雪兆丰年”，祝愿新的一年里：国泰民安！风调雨顺！五谷丰登！”
食材明细
- 甜味 口味
- 蒸 工艺
- 三刻钟 耗时
- 普通 难度
瑞雪兆丰年的做法步骤
-
1南瓜清洗干净上锅隔水蒸熟。 -
2蒸好的南瓜去皮用筷子搅拌成泥。 -
3加入糯米粉，搅拌几下。（南瓜泥很甜没再加糖，最后成品还要撒糖粉，所以不加糖也可以的。） -
4和成光滑的面团。 -
5取一半的面团掰开上锅隔水蒸熟。（糯米面会散开蒸熟是更好的方便捏造型。） -
6和剩下的面团一起和均匀。 -
7开始会有颗粒不好和面，和一会就光滑了，可粘少许油防粘。 -
8面团搓细长条，切小段。 -
9一端搓成尖尖的，整理成玉米的形状。 -
10用干净的齿状物压出一道道齿痕。（我用了小梳子剪去了宽宽的两端） -
11依次做好。 -
12盘子里抹上少许油，放上小玉米，开锅后放入，蒸一两分钟即可。（玉米造型很小，很容易熟，不要蒸太长时间哦，容易变形的。） -
13蒸好待晾凉后，围着竹签打圈摆入盘子中。 -
14成品图，撒上细糖粉装饰成白雪皑皑的世界~~~ -
15成品图，方法简单~~~ -
16成品图，香甜软糯~~~ -
17成品图，瑞雪兆丰年~~~ -
18成品图，祝愿新年里风调雨顺！五谷丰登！
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
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