食材明细
- 甜味 口味
- 烤 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
抹茶戚风蛋糕的做法步骤
-
1准备原料 -
2蛋清蛋黄分开在两个无油无水的容器里。 -
3蛋黄里加牛奶、食用油和1/4白糖搅拌均匀，再筛入面粉和抹茶粉搅拌均匀。 -
4搅拌好的样子。 -
5蛋清中加入2-3滴白醋（去除鸡蛋腥味），分3次加入白糖，打至干性发泡，蛋清在打蛋器上有小尖尖不弯曲。 -
6打发好的蛋白1/3加入蛋黄糊里从下向上搅拌均匀，不可画圈搅拌。 -
7搅拌好的蛋糊再放入剩余的蛋白中，同样用从下往上的方式搅拌。 -
8烤箱150度预热10分钟，将蛋糊倒入模具中，轻磕几下去除大气泡，放入烤箱烤50分钟。 -
9大模具里的蛋糕要趁热扣在烤网上冷却，以防回缩。 -
10完全凉后脱模，活低模具很好脱模。 -
11顺便做的小蛋糕。
小窍门
1、吃不完的蛋糕可以用保鲜膜和保险袋装好放冰箱里冷藏保存。
2、这次的量做了一个5寸的蛋糕和6个小硅胶模蛋糕。
2、这次的量做了一个5寸的蛋糕和6个小硅胶模蛋糕。
使用的厨具：打蛋器、电烤箱
所属分类：
烘焙
- 虾米青菜
- 送你一道原滋原味的清淡菜--剁椒山药
- 芋头炖牛腩
- 婆婆丁蛋炒饭
- 水豆豉炒茼蒿
- 荠菜鲜肉大馄饨
- 鸳鸯小混沌
- 红枣玛芬
- 黑芝麻核桃黑豆糊
- 芋头猪肉炖粉条
- 【红豆糯米糍】
- 把明媚的“春天”揉进饭团里——香椿蛋饼饭团
- 让人吃一回就会上瘾的极品美味豆腐夹——金字塔豆腐夹
- 巧克力饼干棒-小朋友的七彩梦
- 蚝油莴苣杏鲍菇
- 平底锅做司康
- 丝瓜油条粉丝汤
- 【猪肚莲子汤】
- 【油渣香葱花卷】
- 双色杂粮小餐包
- 【丝瓜豆腐灌蛋】
- 家常炒饼^_^
- 清蒸鲈鱼
- 莴笋千张煮肉片
- 家常菜--炒肉丝
- nitric oxide
- nitric oxide benefits
- nitric oxide booster
- nitrogen balance
- nitrogen cycle
- nitrogen dioxide
- nitrogen fertilizer
- nitrogen fixation
- nitrogen monoxide
- nitrogenous base of dna
- nitrogenous bases
- nitrogenous bases dna
- nitrogenous dye xword
- nitrogen oxides
- nitrogen species
- 满江红 吴中秋（明·韩邦奇）
- 满江红 哀仲礼（明·韩邦奇）
- 满江红 夜航漫兴（当代·魏新河）
- 满江红 客思（明·韩邦奇）
- 满江红 山居遣兴六首（当代·卢青山）
- 满江红 广武道中（明·韩邦奇）
- 满江红 庚寅正月廿五雪夜读马凯心声集志感（当代·金鉴才）
- 满江红 是夜归涂遇雨戏作（当代·卢青山）
- 满江红 汇豪社上巳雅集（当代·刘斯翰）
- 满江红 贺中华诗词学会成立（近现代·寇梦碧）
- 满江红 飞越岐山宝鸡（当代·魏新河）
- 满江红 一九**年三月一日，陈仲弘元帅陪（近现代·龙榆生）
- 满江红 丁丑圣诞作（近现代·卢前）
- 满江红 丁未九月南渡，泊舟仪真江口作（宋·赵鼎）
- 满江红 丁酉仲夏读陈素庵夫人诗馀感和（清·朱中楣）
- 李奇微回忆录(北纬三十八度线)
- 生态新论
- 电影审美--理论与实践
- 诗诗的剑术特训(为梦想而战)/奥奇传说精灵总动员
- 乐乐的工作日记(精灵是我们最好的伙伴)/奥奇传说精灵总动员
- 林林奇的时光机(天才发明家成长之路)/奥奇传说精灵总动员
- 海星星的歌星梦/龙斗士超级明星总动员
- 火力小子的拳王梦/龙斗士超级明星总动员
- 小白的骑士梦/龙斗士超级明星总动员
- 超进化的天使波利/龙斗士大迷宫
- 故事大王林奇/龙斗士大迷宫
- 淘子姐姐寻宝记/龙斗士大迷宫
- 小霞姐姐大探险/龙斗士大迷宫
- 英文书写宝典(教你写一手漂亮英文)
- 医手遮天(Ⅲ崛起天音门)