““我”可不是一颗普通的蛋，吃了“我”你就会知道为什么“我”被叫土豪了，２016让我们—起做土豪吧！”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 蒸 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
土豪蛋的做法步骤
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1糯米浸泡过夜，沥干水。 -
2咸鸭蛋洗干净，沥干水。 -
3泡发的墨鱼切成小丁（不用腌制），五花肉切成小丁用适量老抽、生抽、鸡精腌一下入味。 -
4把该切的配料都切成大小适中的小丁。 -
5糯米中放入适量老抽、生抽、鸡精拌匀，再依次放入墨魚、五花肉……所有配料拌匀备用。 -
6把生咸鸭蛋在桌子上轻轻敲裂一下。 -
7用厨房剪刀从裂口处把蛋剪—个圆孔。 -
8把蛋清从这个孔倒出来，弃之不用。 -
9把蛋全部开孔，流出蛋清。 -
10用小勺把拌好的糯米灌入蛋中，边灌手边摇晃让糯米尽量均勻灌满蛋中。 -
11全部做好放进蒸锅。 -
12如果做的不多就蒸锅中间放个盘子这样蒸！ -
13锅中放足够的水，大火蒸５０～６０分钟，软糯咸香的土豪蛋就出锅了！ -
14独照特写！
使用的厨具：蒸锅
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