“鱼汤鲜美，营养丰富，老少皆宜。平时在炖鱼汤时加入些豆腐，平菇，更加美味也营养。
掌握几点可以炖出好鱼汤：
1、煎鱼要热锅冷油，鱼身的水擦干。
2、煮鱼汤加热水，烧鱼用冷水。
3、煮鱼要在滚开时加入姜葱，更空间去腥。”
食材明细
- 清淡 口味
- 烧 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
平菇豆腐鱼汤的做法步骤
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1鲫鱼处理干净。 -
2备好平菇，豆腐。 -
3切好姜，葱。 -
4热锅冷油，把鱼入锅煎制。 -
5煎锅的鱼加入汤锅，加入开水。加入姜葱烧开。 -
6大火烧开5分钟，转小火炖约10分钟，加入平菇。 -
7平菇煮熟了，加入精盐，胡椒调味即可。 -
8鲜美好喝。
小窍门
小贴士：
1、煎鱼要热锅冷油，鱼身的水擦干。
2、煮鱼汤加热水，烧鱼用冷水。
3、煮鱼要在滚开时加入姜葱，更空间去腥。
1、煎鱼要热锅冷油，鱼身的水擦干。
2、煮鱼汤加热水，烧鱼用冷水。
3、煮鱼要在滚开时加入姜葱，更空间去腥。
使用的厨具：汤锅、炒锅
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