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诗文	炝炒莴笋丝
释义	食材明细 主料 莴笋 1根 辅料 蒜 1辦 盐 适量 鸡精 少许 咸鲜 口味 炒 工艺 十分钟 耗时 简单 难度 炝炒莴笋丝的做法步骤 1 准备食材。 2 莴笋削皮，削皮时注意从尾部开始削。 3 莴笋切丝，不要切太细了，大概火柴棍粗。切细了炒出来就不脆啦。 4 热锅凉油放蒜蓉，翻炒三秒放莴笋丝。待莴笋丝变软后加盐、鸡精。 5 装盘，非常脆爽。 小窍门 莴笋丝脆爽的关键就是不要切太细！！！ 使用的厨具：炒锅 所属分类： 素菜
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