“巴马红粳米是非常著名的营养五谷杂粮，其性味甘、平，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、钙、磷、铁和巴马境内土壤中特有的锰、锌、镍、硒等元素，还含有少量的B族维生素：B1、B2、B6等。”
食材明细
- 原味 口味
- 蒸 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
红粳米饭团的做法步骤
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1称量好巴马红粳米，大米和糯米。 -
2将米淘洗干净，放入电饭煲内胆中，加入平时煮饭时的水量。 -
3盖上盖子，按煮饭功能键。 -
4煮饭程序结束后，开盖加入玉米油和盐，用饭勺拌匀。 -
5准备好咸蛋黄。 -
6取一块保鲜膜，铺入煮好的粳米饭，用饭勺轻轻按压成圆形。 -
7放入一个咸蛋黄。 -
8将蛋黄包裹起来。 -
9去掉保鲜膜，将饭团放入盘中。 -
10同样方法包完剩下的咸蛋黄。 -
11上锅大火蒸10分钟。 -
12出锅后趁热食用。 -
13切开饭团看看，让人食欲大增。 -
14咸香可口。
使用的厨具：电饭煲、蒸锅
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