“笨鸡的营养价值极高，它含丰富的氨基酸，对人体起着非常重要的作用，它富含蛋白质，维生素，矿物质，和微量元素及烟酸，能够被人体讯速的吸收和利用，它蛋胶原蛋白的含量也很高，常吃可以美容养颜，它有温中益气，补精添髓，健脾胃，和血脉，有增强体力，强壮身体的作用，是很好的滋补品”
食材明细
- 原味 口味
- 炖 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
小笨鸡炖香菇的做法步骤
-
1准备好食材 -
2笨鸡洗净，剁成块 -
3下入锅中焯水，待到水开，上面浮出血沫子，开1～2分钟后捞出 -
4用清水把血沫冲洗干净 -
5香菇也入开水中焯一下，过凉，控水待用 -
6葱姜切块 -
7锅内加入植物油，烧热下葱姜煸香 -
8下入鸡块煸炒 -
9加入白糖，生抽，老抽，花椒大料煸炒 -
10加入清水，加入精盐，料酒开始炖制，大火烧开，小火慢炖 -
11炖到半个小时，加入香菇炖10分钟 -
12土豆去皮切滚刀块 -
13下入锅内，再炖10分钟，肉熟，香菇和土豆都炖熟了，加适量鸡精 -
14肉酥烂，汤鲜香，营养美味，可以享用了
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
老人
冬季食谱
宴客菜
晚餐