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诗文 小笨鸡炖香菇
释义
小笨鸡炖香菇的做法
“笨鸡的营养价值极高,它含丰富的氨基酸,对人体起着非常重要的作用,它富含蛋白质,维生素,矿物质,和微量元素及烟酸,能够被人体讯速的吸收和利用,它蛋胶原蛋白的含量也很高,常吃可以美容养颜,它有温中益气,补精添髓,健脾胃,和血脉,有增强体力,强壮身体的作用,是很好的滋补品”

食材明细

主料
  • 笨鸡 1只
  • 香菇 400克
  • 土豆 2个
辅料
  • 精盐 适量
  • 生抽 适量
  • 老抽 适量
  • 适量
  • 花椒 适量
  • 大料 适量
  • 料酒 适量
  • 白糖 适量
  • 鸡精 适量
  • 适量
  • 原味 口味
  • 炖 工艺
  • 一小时 耗时
  • 普通 难度

小笨鸡炖香菇的做法步骤

  • 小笨鸡炖香菇的做法步骤:1
    1
    准备好食材
  • 小笨鸡炖香菇的做法步骤:2
    2
    笨鸡洗净,剁成块
  • 小笨鸡炖香菇的做法步骤:3
    3
    下入锅中焯水,待到水开,上面浮出血沫子,开1~2分钟后捞出
  • 小笨鸡炖香菇的做法步骤:4
    4
    用清水把血沫冲洗干净
  • 小笨鸡炖香菇的做法步骤:5
    5
    香菇也入开水中焯一下,过凉,控水待用
  • 小笨鸡炖香菇的做法步骤:6
    6
    葱姜切块
  • 小笨鸡炖香菇的做法步骤:7
    7
    锅内加入植物油,烧热下葱姜煸香
  • 小笨鸡炖香菇的做法步骤:8
    8
    下入鸡块煸炒
  • 小笨鸡炖香菇的做法步骤:9
    9
    加入白糖,生抽,老抽,花椒大料煸炒
  • 小笨鸡炖香菇的做法步骤:10
    10
    加入清水,加入精盐,料酒开始炖制,大火烧开,小火慢炖
  • 小笨鸡炖香菇的做法步骤:11
    11
    炖到半个小时,加入香菇炖10分钟
  • 小笨鸡炖香菇的做法步骤:12
    12
    土豆去皮切滚刀块
  • 小笨鸡炖香菇的做法步骤:13
    13
    下入锅内,再炖10分钟,肉熟,香菇和土豆都炖熟了,加适量鸡精
  • 小笨鸡炖香菇的做法步骤:14
    14
    肉酥烂,汤鲜香,营养美味,可以享用了
使用的厨具:炒锅
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更新时间:2025/3/15 16:13:51