“茭白以丰富的营养价值而被誉为“水中参”，其质地鲜嫩，味甘实，被视为蔬菜中的佳品。茭白味甘、微寒；具有祛热、生津、止渴、利尿、除湿、通利的功效；还有补虚健体以及美容减肥的功效。茭白主要含蛋白质、脂肪、糖类、维生素B1、维生素B2、维生素E、微量胡萝卜素和矿物质等。味道鲜美，营养价值较高，容易为人体所吸收。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
红烧茭白的做法步骤
-
1食材清洗干净备用。（不喜辣味的可以不放辣椒） -
2茭白切成滚刀块。辣椒葱切小段。 -
3锅里放入油。 -
4七八层热后倒入茭白稍微煎一下。 -
5倒入葱，放八角，辣椒翻炒。 -
6加入五香粉，酱油。 -
7翻炒均匀。 -
8倒入少许开水翻炒断生，最后加入盐，鸡精粉翻炒均匀出锅。 -
9成品图。 -
10成品图，低脂养生。
所属分类：
热菜
家常菜
老人
午餐
晚餐