“现在子姜大量上市了，泡上几瓶放冰箱想吃就有得吃咯。口感甜酸带点微辣脆脆的，夏季吃很开胃哦，不是有说冬吃萝卜夏吃姜吗？”
食材明细
- 酸甜 口味
- 腌 工艺
- 数天 耗时
- 普通 难度
醋泡子姜的做法步骤
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1新鲜子姜(嫩姜)。 -
2洗净晾干水份。
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3切片，放15克盐腌制半小时。
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4半小时后盐都溶化了。
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5准备醋，我喜欢糯米醋混纯米醋各一半。
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6把子姜装入干净无水无油玻璃瓶中，放入糖，再把两种醋倒入瓶中以淹过子姜为准。
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7盖上盖子放入冰箱两天就可以品尝了。
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8成品。甜酸爽脆，冰冰凉凉。
小窍门
必须放冰箱，要食用时用干净无水无油的筷子夹出。
使用的厨具：其他
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