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诗文 香煎玉米烙
释义
香煎玉米烙的做法
“在所有主食中,玉米的营养价值和保健作用是最高的。可预防心脏病和癌症在这项持续1年的研究中,专家们对玉米、稻米、小麦等多种主食,进行了营养价值和保健作用的各项指标对比。结果发现,玉米中的维生素含量非常高,为稻米、小麦的5-10倍。同时,玉米中含有大量的营养保健物质也让专家们感到惊喜。除了含有碳水化合物、蛋白质、脂肪、胡萝卜素外,玉米中还含有核黄素、维生素等营养物质。这些物质对预防心脏病、癌症等疾病有很大的好处。研究还显示,特种玉米的营养价值要高于普通玉米。比如,甜玉米的蛋白质、植物油及维生素含量就比普通玉米高1-2倍;“生命元素”硒的含量则高8-10倍;其所含有的17种氨基酸中,有13种高于普通玉米。此外,鲜玉米的水分、活性物、维生素等各种营养成分也比老熟玉米高很多,因为在贮存过程中,玉米的营养物质含量会快速下降。含有7种“抗衰剂”负责这项研究的德国著名营养学家拉赫曼教授指出,在当今被证实的最有效的50多种营养保健物质中,玉米含有7种———钙、谷胱甘肽、维生素、镁、硒、维生素E和脂肪酸。经测定,每100克玉米能提供近300毫克的钙,几乎与乳制品中所含的钙差不多。丰富的钙可起到降血压的功效。如果每天摄入1克钙,6周后血压能降低9%。此外,玉米中所含的胡萝卜素,被人体吸收后能转化为维生素A,它具有防癌作用;植物纤维素能加速致癌物质和其他毒物的排出;天然维生素E则有促进细胞分裂、延缓衰老、降低血清胆固醇、防止皮肤病变的功能,还能减轻动脉硬化和脑功能衰退。研究人员指出,玉米含有的黄体素、玉米黄质可以对抗眼睛老化。此外,多吃玉米还能抑制抗癌药物对人体的副作用,刺激大脑细胞,增强人的脑力和记忆力。”

食材明细

主料
  • 玉米罐头 一个
  • 淀粉 适量
  • 植物油 适量
辅料
  • 白糖 适量
  • 甜味 口味
  • 炸 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 普通 难度

香煎玉米烙的做法步骤

  • 香煎玉米烙的做法步骤:1
    1
    玉米粒沥干水分
  • 香煎玉米烙的做法步骤:2
    2
    放入玉米淀粉
  • 香煎玉米烙的做法步骤:3
    3
    用筷子搅拌均匀
  • 香煎玉米烙的做法步骤:4
    4
    锅中放少量油烧热,放入玉米粒
  • 香煎玉米烙的做法步骤:5
    5
    用勺子将玉米粒压平整,中小火煎至玉米凝结
  • 香煎玉米烙的做法步骤:6
    6
    再倒入植物油,没过玉米粒就可以,将玉米煎熟。取出后放入厨房纸吸一下油
  • 香煎玉米烙的做法步骤:7
    7
    撒上白糖,我比较着急,一不小心就弄散了,好在味道不错。
使用的厨具:平底锅
所属分类: 面食  
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更新时间:2025/3/10 17:31:23