“芋头中富含蛋白质、钙、磷、铁、钾、镁、钠、胡萝卜素、烟酸、维生素C、B族维生素、皂角甙等多种成分，所含的矿物质中，氟的含量较高，具有洁齿防龋、保护牙齿的作用。增强免疫力，解毒防癌，美容乌发，补中益气，芋头含有一种黏液蛋白，被人体吸收后能产生免疫球蛋白，或称抗体球蛋白，可提高机体的抵抗力。”
食材明细
- 甜味 口味
- 蒸 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
桂花蜜芋头片的做法步骤
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1芋头清洗干净。 -
2蒸锅加入水，放入芋头，大火上锅蒸。 -
3十分钟后用筷子扎一下，能扎透就熟了。 -
4芋头剥掉外皮。 -
5切片摆入盘子中。 -
6淋上桂花蜜，也可以用蜂蜜，果酱。 -
7芋头切成片淋上桂花蜜更能均匀入味。 -
8成品图。 -
9成品图。清香软糯，甜甜美美哒~~~ -
10成品图。
小窍门
挑选芋头：新鲜，饱满，硬朗，毛长的新鲜。颜色深，带的土色重，潮湿，是新鲜的。然后，挑外形。球形的，越圆越好，体积不宜大，半个多鸡蛋大的最好，表皮越圆润无坑洼的最好，毛长的也好。这样挑选的芋头会很软滑细腻，若是喜欢吃淀粉足的老芋头，则不必按照此原则。
使用的厨具：蒸锅
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