正宗圣诞小熊巧克力蛋糕的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料-家常菜谱大全-Fahrenheit英汉词典

1
黄油隔热水融化成液态，利用黄油的温度（约在40度左右），加入巧克力碎。
2
轻缓搅至巧克力融化，保持盆内温度在30度左右，使巧克力液不至凝固。
3
另取一玻璃碗，打入全蛋及蛋黄（全蛋以外还要另外三个蛋黄），鸡蛋盆中加入细砂糖。
4
用电动打蛋器中速打至细砂糖融化，蛋液经打发后变成乳白色，体积膨胀两倍以上。打蛋器拎起后会带有蛋糊缓慢滴下，在盆中短时间堆出缎带纹并很快消失。
5
先倒一半打发蛋糊至常温的巧克力糊中，用手动打蛋器略拌匀，再将剩下的蛋糊倒入继续拌均匀。
6
筛入低筋面粉，用手动打蛋器或橡皮刮刀兜底捞着拌匀，不要过度搅拌。
7
将巧克力糊装至烤杯中至七分满。
8
烤箱提前5分钟180度预热后，将烤盘放在中层180度烤15分钟后取出待凉透。
9
、淡奶油加入糖粉打至湿性发泡，裱花袋装上圆形花嘴，装入淡奶油备用。将草苺从1/3处横切开。
10
在蛋糕顶部挤满奶油，将2/3粒草苺放在中间，草苺切面用奶油挤出圆球做成小熊脸，加盖另外1/3的草苺当作圣诞帽子。草苺尖处再挤个奶油小点。最后撒上糖粉代表雪花即可。

1、巧克力黄油溶液和打发的蛋糊搅拌时，一定不能太热，否则会消泡；也不能太冷，巧克力凝固不利搅拌；
2、面粉一定要过筛，这样可以除去杂质，也更容易搅拌均匀；
3、筛入面粉后，搅拌均匀、没有干粉即可，搅拌过久会消泡；
4、一定要等蛋糕冷后才能挤奶油装饰，不然奶油会融化！

诗文	圣诞小熊巧克力蛋糕
释义	食材明细主料黑巧克力 200克黄油 150克全蛋 3个蛋黄 3个细砂糖 110克低筋面粉 50克辅料草苺 10至12只淡奶油 150克砂糖 20克（打发淡奶油用）甜味口味烘焙工艺半小时耗时普通难度圣诞小熊巧克力蛋糕的做法步骤 1 黄油隔热水融化成液态，利用黄油的温度（约在40度左右），加入巧克力碎。 2 轻缓搅至巧克力融化，保持盆内温度在30度左右，使巧克力液不至凝固。 3 另取一玻璃碗，打入全蛋及蛋黄（全蛋以外还要另外三个蛋黄），鸡蛋盆中加入细砂糖。 4 用电动打蛋器中速打至细砂糖融化，蛋液经打发后变成乳白色，体积膨胀两倍以上。打蛋器拎起后会带有蛋糊缓慢滴下，在盆中短时间堆出缎带纹并很快消失。 5 先倒一半打发蛋糊至常温的巧克力糊中，用手动打蛋器略拌匀，再将剩下的蛋糊倒入继续拌均匀。 6 筛入低筋面粉，用手动打蛋器或橡皮刮刀兜底捞着拌匀，不要过度搅拌。 7 将巧克力糊装至烤杯中至七分满。 8 烤箱提前5分钟180度预热后，将烤盘放在中层180度烤15分钟后取出待凉透。 9 、淡奶油加入糖粉打至湿性发泡，裱花袋装上圆形花嘴，装入淡奶油备用。将草苺从1/3处横切开。 10 在蛋糕顶部挤满奶油，将2/3粒草苺放在中间，草苺切面用奶油挤出圆球做成小熊脸，加盖另外1/3的草苺当作圣诞帽子。草苺尖处再挤个奶油小点。最后撒上糖粉代表雪花即可。小窍门 1、巧克力黄油溶液和打发的蛋糊搅拌时，一定不能太热，否则会消泡；也不能太冷，巧克力凝固不利搅拌； 2、面粉一定要过筛，这样可以除去杂质，也更容易搅拌均匀； 3、筛入面粉后，搅拌均匀、没有干粉即可，搅拌过久会消泡； 4、一定要等蛋糕冷后才能挤奶油装饰，不然奶油会融化！使用的厨具：打蛋器、电烤箱所属分类：烘焙
随便看	家常鱼香肉丝牛排香菇肉酱凉拌面裸蛋糕番茄鸡蛋酱凉拌面咖喱炒饭～紫菜小饭团 Basmati蛋炒饭红烧丸子尖椒蛋炒饭蔬菜鸡蛋汤沙茶炒疙瘩沙茶脆皮豆腐轻松自制炒芝士酸奶莲子百合瘦肉煲煎豆腐苹果山楂消食汤沙茶肥牛饭香酥炸鱼沙茶粉丝蒸排骨千层肉饼番茄土豆泥南瓜山药泥丝瓜鸡蛋饼水果茶 break the record break the record for break the rules break the seal break the seal on break the sound barrier break the spell break through breakthrough break through breakthrough bleeding break time breaktime break up breakup 偕刘景玉周元浩携小妓游于坡上忘形剧饮故赋（明·徐淮）偕刘月农登八境台示同游诸子（清末民国初·俞明震）偕刘汝醇葛皓叔严鲁鱼全伯典观五泄东西龙潭（明·谢与思）偕刘申叔何志剑杨笃生邓秋枚黄晦闻陈巢南高（清末近现代初·柳亚子）偕刘葆真同年出西郊憩野寺作（清末民国初·夏孙桐）偕剑川小丹走访怀柔春江月遂蒙导游红螺寺（当代·傅义）偕剑秋过小绿天庵访六舟上人不值（清·费丹旭）偕剑鸣毅庵夜泛东湖（近现代·涂世恩）偕剡中诸友游明心寺（宋·刘黻）偕华愚公齐越石吕介孺王见卿耿明甫刘敬仲蔡（明·范景文）偕友人剑潭品茶（清·林占梅）偕友人早出郊（明·袁凯）偕友人游上方南禅（宋·吕陶）偕友人游剑潭寺西岩晚泊（清·林占梅）偕友人登虎山观音堆眺望（清·刘沄）家庭保健实用宝典区域视野中的乡村学校与社会--清末民初东北乡村教育研究(1905-1931)/高校社科文库科学发展观的理论与实践研究/高校社科文库现代汉语双音节介词成词研究/高校社科文库家庭自疗实用宝典乔纳森·卡勒/高校社科文库于无地彷徨--鲁迅作品中的家/高校社科文库我国上市公司财务危机预测模型研究--基于统计和人工智能方法构建/高校社科文库批判哲学的定向标--康德哲学中的道德信仰/高校社科文库资本流动与区域差距动态演变机理研究/高校社科文库研究生教育与国家创新体系/高校社科文库全球化的负面效应与法律对策研究--基于全球经济危机的视角/高校社科文库我国高职院校国际交流与合作研究/高校社科文库企业内部控制审计目标实现机制研究/高校社科文库汉英语法比较/高校社科文库

食材明细

圣诞小熊巧克力蛋糕的做法步骤

小窍门