“说起这黄豆白菜帮，真的是有说不完的话。每年一到冬天，爸爸就会做一盆的黄豆白菜帮，清脆爽口，每次爸爸端上来一盆，总能被我们吃光光。要说起这黄豆白菜帮，可真的是优点多多，不仅能降脂降压，预防心血管疾病和多种慢性疾病，对于想减肥的朋友以及有糖尿病的朋友都是一个很好地选择。冬天吃的淡菜总是比较油腻，来一点儿黄豆白菜帮，不仅可以解油腻，还可以平衡膳食，保证营养素的摄入，这么简单的一道家常菜，还不赶快收入囊中？”
食材明细
- 酸咸 口味
- 拌 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
黄豆白菜帮的做法步骤
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1将白菜帮切成丝备用 -
2将黄豆洗净，放入清水中泡发2小时以上 -
3锅中加入清水，烧至沸腾后，放入白菜丝及少量的盐，焯水半分钟，捞出过凉水后沥干水分；将泡发好的黄豆煮5分钟，捞出备用 -
4将焯好水的黄豆和白菜丝放入盆中，加适量醋和盐搅拌均匀，装盘即可 -
5成品
小窍门
1.黄豆提前用水泡发，泡2小时以上，我通常是晚上泡，第二天早晨煮；2.白菜用沸水略焯一下即可，时间长了会太软，口感不好；3.只需要加入米醋和少量盐就可以，老陈醋味道太重
使用的厨具：煮锅
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