“蟹味菇具有防止便秘、抗癌、防癌、提高免疫力、预防衰老、延长寿命的功效。而且它的热量和脂肪超低。正在减肥的朋友可以多吃些哦。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
蟹味菇炒鸭蛋的做法步骤
-
1准备好材料先。 -
2蟹味菇去除根部，洗净。 -
3锅中加入适量清水，煮开，将蟹味菇放入焯30秒，然后取出过一下凉水，沥干水分。 -
4鸭蛋家少许料酒打散。 -
5炒锅中倒入适量玉米油，烧热，将蛋液倒入炒熟。 -
6然后捞出放入碗中待用。 -
7锅中留少许底油，将蟹味菇放入翻炒一下，时间不要太长，30秒即可。 -
8然后合入炒好的鸭蛋，一起翻炒。 -
9倒入一点点清水，烧至沸腾。 -
10倒入少许六月鲜酱油。 -
11加入盐调味。 -
12最后装盘撒如葱花即可。
小窍门
蟹味菇烹饪的时间不要过长，会损失其营养。
将蟹味菇焯水，是为了后续翻炒时间短些，可以保存其大部分营养。
将蟹味菇焯水，是为了后续翻炒时间短些，可以保存其大部分营养。
使用的厨具：炒锅
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