正宗水煎包的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料-家常菜谱大全-Fahrenheit英汉词典

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将木耳泡发，焯水要碎，胡萝卜切丝切碎，葱末准备好，与肉馅放在一起，加油、酱油、盐、鸡精、香油、五香粉拌均，同一方向打转，使肉馅上上劲。
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如图所示。
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酵母用少量温水调好，倒入面粉中，再加入适量温水和面，和成光滑面团。放至发酵一倍大。面发的不用过于大。
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发酵后，揉一下面团。静置10分钟。
5
分成若干等份。揉成圆饼状。
6
擀成圆形片状。
7
将馅料成入其中，一手托着面饼底部，一手捏出包子的褶边，托着面饼的手跟着转动。
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全部包好。静置十分钟。
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平底不粘锅放少量油，放包子煎至底部微黄。
10
加入水淀粉，一定注意水淀粉洒的要均匀，这样冰花出来才漂亮，不能有的地方多有的地方少。
11
盖上盖子，烧至水淀粉干成快冰花状时，洒熟芝麻和葱花，要小火。

诗文	水煎包
释义	食材明细主料面粉适量猪肉馅适量木耳适量胡萝卜适量辅料盐适量五香粉适量葱适量油适量酱油适量鸡精适量香油适量水适量酵母适量黑芝麻适量香葱花适量水淀粉适量原味口味煎工艺廿分钟耗时简单难度水煎包的做法步骤 1 将木耳泡发，焯水要碎，胡萝卜切丝切碎，葱末准备好，与肉馅放在一起，加油、酱油、盐、鸡精、香油、五香粉拌均，同一方向打转，使肉馅上上劲。 2 如图所示。 3 酵母用少量温水调好，倒入面粉中，再加入适量温水和面，和成光滑面团。放至发酵一倍大。面发的不用过于大。 4 发酵后，揉一下面团。静置10分钟。 5 分成若干等份。揉成圆饼状。 6 擀成圆形片状。 7 将馅料成入其中，一手托着面饼底部，一手捏出包子的褶边，托着面饼的手跟着转动。 8 全部包好。静置十分钟。 9 平底不粘锅放少量油，放包子煎至底部微黄。 10 加入水淀粉，一定注意水淀粉洒的要均匀，这样冰花出来才漂亮，不能有的地方多有的地方少。 11 盖上盖子，烧至水淀粉干成快冰花状时，洒熟芝麻和葱花，要小火。使用的厨具：不粘锅、平底锅所属分类：主食家常菜老人早餐包子快餐
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食材明细

水煎包的做法步骤