“烤鱼很香，这次烤上秋刀鱼，因为宝宝吃不了辣椒的，也就烤个孜然味的很不错呢。就是用了生抽，烤了25分钟颜色有些深，不过这味道真是香啊。
食材：秋刀鱼550克
配料：葱10克、姜10克、孜然粉15克、黑胡椒4克、生抽酱油2汤匙、精盐5克、孜然料适量、橄榄油适量。”
食材明细
- 孜然 口味
- 烤 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
孜然烤秋刀鱼的做法步骤
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1秋刀鱼处理干净。两面划刀。 -
2碗里除了孜然粒，橄榄油，其他调料加入。 -
3把调料抹在鱼两面，盖上保鲜膜入冰箱冷藏腌制1至2小时。 -
4腌制好，摆烤网上，涮些橄榄油，撒上孜然粒。 -
5烤箱上管加热风功能，25分钟，200度预热。烤箱中层。 -
6烤10分钟后，暂停烤箱，取出鱼翻面，涮些橄榄油，撒上孜然粒。 -
7再入烤箱烤15分钟即可。
小窍门
1、生抽中有咸味，放盐只是约4克，不宜太咸。
2、喜欢辣的可以放上辣椒粉。
2、喜欢辣的可以放上辣椒粉。
使用的厨具：电烤箱
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