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诗文 孜然烤秋刀鱼
释义
孜然烤秋刀鱼的做法
“烤鱼很香,这次烤上秋刀鱼,因为宝宝吃不了辣椒的,也就烤个孜然味的很不错呢。就是用了生抽,烤了25分钟颜色有些深,不过这味道真是香啊。
食材:秋刀鱼550克
配料:葱10克、姜10克、孜然粉15克、黑胡椒4克、生抽酱油2汤匙、精盐5克、孜然料适量、橄榄油适量。”

食材明细

主料
  • 秋刀鱼 550克
辅料
  • 10克
  • 10克
  • 孜然粉 15克
  • 黑胡椒 4克
  • 生抽酱油 2汤匙
  • 精盐 5克
  • 孜然粒 适量
  • 橄榄油 适量
  • 孜然 口味
  • 烤 工艺
  • 数小时 耗时
  • 普通 难度

孜然烤秋刀鱼的做法步骤

  • 孜然烤秋刀鱼的做法步骤:1
    1
    秋刀鱼处理干净。两面划刀。
  • 孜然烤秋刀鱼的做法步骤:2
    2
    碗里除了孜然粒,橄榄油,其他调料加入。
  • 孜然烤秋刀鱼的做法步骤:3
    3
    把调料抹在鱼两面,盖上保鲜膜入冰箱冷藏腌制1至2小时。
  • 孜然烤秋刀鱼的做法步骤:4
    4
    腌制好,摆烤网上,涮些橄榄油,撒上孜然粒。
  • 孜然烤秋刀鱼的做法步骤:5
    5
    烤箱上管加热风功能,25分钟,200度预热。烤箱中层。
  • 孜然烤秋刀鱼的做法步骤:6
    6
    烤10分钟后,暂停烤箱,取出鱼翻面,涮些橄榄油,撒上孜然粒。
  • 孜然烤秋刀鱼的做法步骤:7
    7
    再入烤箱烤15分钟即可。

小窍门

1、生抽中有咸味,放盐只是约4克,不宜太咸。

2、喜欢辣的可以放上辣椒粉。
使用的厨具:电烤箱
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更新时间:2025/3/18 18:44:43