“普普通通的食材，花点小心思，就是一道寓意很好的过年抢眼菜，香脆可口，老少皆爱！”
食材明细
- 原味 口味
- 炸 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
酥脆发财树的做法步骤
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1金针菇切去些许尾部，用淡盐水洗净，用刀片成薄片备用。 -
2蛋液中加少许盐搅打均匀，放入片好的金针菇，让金针菇两面都沾上蛋液，拎起稍微沥干些。
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3面粉和红薯淀粉按1:1的比例拌好，放入浸过蛋液的金针菇，让金针菇均匀的沾上混合粉。
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4抖去多余的粉，将金针菇放入油锅中炸。
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5炸至定型微黄，夹起沥干多余的油。
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6炸好的金针菇均匀的撒上椒盐。
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7摆成一棵树的形状，撒上胡萝卜末和葱花，香脆可口的发财树就做好啦，快来尝尝吧！
小窍门
清洗时注意不要把金针菇洗散了，因为我们是要把它片成尾部相连的片来用的。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜