食材明细
- 咸鲜 口味
- 焖 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
腐竹焖香菇的做法步骤
-
1姜切片，蒜和辣椒洗净不用切。 -
2干腐竹泡开，大约半小时。 -
3香菇洗净撕成三片。 -
4姜爆香加入香菇，煸炒2分钟后加少许水，放入辣椒及蒜。盐，鸡精，调味。焖3分钟后加入腐竹，加耗油翻炒，焖1分钟。芡粉勾薄芡。
小窍门
因为腐竹容易熟，所以腐竹不要放太早。
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