“肉包的营养午餐～西兰花炒香肠
西兰花原产自地中海地区。营养极为丰富，含有多种维生素、胡萝卜素以及蛋白质，在同类的蔬菜中，营养成分高居榜首，有“蔬菜皇冠”的美誉。西兰花和甘蓝的外形和生长习性都很相似，西兰花中的各种营养成分不仅含量很高，而且十分的全面，比同属的白菜花高很多。
经科学测试，每一百克新鲜的西兰花的花球中，含有蛋白质4克，是菜花的3倍，更是西红柿的4倍。而且西兰花的矿物质成分也很全面，铁、钾、锰、锌、钙、磷等含量都非常丰富。西兰花在众多同类蔬菜中，平均营养价值以及防病作用排名第一位。可提供117千焦热量。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
西兰花炒香肠的做法步骤
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1西兰花用开水焯一下 -
2焯好的西兰花放人冷水中浸泡一下拿出沥干水份待用 -
3香肠切丝，准备好待用 -
4热锅热油 -
5放入西兰花迅速翻炒一会 -
6放入香肠继续翻炒 -
7倒入一点开水稍煮一会，放盐、味精就可以出锅了 -
8方便快捷的营养小菜?? -
9～???? -
10～??????
小窍门
多芸碎碎念：焯一下水后的西兰花再炒时容易熟，不会变黄。
使用的厨具：炒锅
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