食材明细
- 甜味 口味
- 烘焙 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
可可螺旋卷的做法步骤
-
1后油法，将原料放入面包机中搅成可拉出稍具透明薄膜状的面团。 -
2放入容器内盖上盖发酵至2--2.5倍大。 -
3可可卡士达酱：牛奶加细砂糖及蛋黄用打蛋器搅匀。 -
4加入低粉和玉米淀粉用小火边煮边搅至浓稠状。 -
5再加入黄油和可可粉快速搅匀，取出，包上保鲜膜冷藏备用。 -
6将发酵好的面团等分成5份，滚圆后盖上保鲜膜，松弛约10分钟。 -
7将面团整形成长约45厘米的长条形。 -
8卷在螺管上放入烤盘，于温暖湿润处进行二次发酵。（卷时头尾处要粘贴紧，烘烤时才不会散开。） -
9发酵好的面团均匀地刷上一层蛋液。（应注意，卷时应该从距离螺管尖头约2厘米处开始卷，发酵、烘烤时面团才不易脱离模具。看图，我就卷得往下了。） -
10烤箱预热，上下火175度，烘烤约15分钟。 -
11面包放凉后，将可可卡士达酱装入裱花袋中，挤在面包内部即可。 -
12成品图 -
13成品图
使用的厨具：面包机、电烤箱、煮锅
所属分类：
烘焙
面包
- 卷心菜肉馅饺子
- 小鱼粉炒饭
- 红焖羊排
- 昂刺鱼豆腐煲
- 土豆饼
- 韭菜盒子
- 橄榄菜炒四季豆
- 竹笋豌豆蛋花汤
- 五彩海鲜日本豆腐
- 核桃米糊
- 紫薯苦瓜圈
- 柚子茶
- 小白菜虾丸汤
- 金缕紫衣剪刀面
- 家乡特产 菜头丸
- 【青豆火腿蛋羹】充满爱心的营养蛋羹
- 清炒芥蓝
- 清炒菜心
- 非油炸的鱼香茄盒
- 麻婆豆腐
- 香脆片
- 电饭锅做出健康蛋糕---黄金海绵蛋糕
- 松子玉米披萨
- 黑芝麻蛋卷
- 香葱芝麻脆饼
- 东扬什么什么的成语
- 东扬西荡
- 东扭什么什么的成语
- 东扭西捏
- 东扭西歪
- 东扯什么什么的成语
- 东扯葫芦西扯瓢
- 东扯西拉
- 东扯西拽
- 东扶什么什么的成语
- 东扶西倒
- 东抄什么什么的成语
- 东抄西袭
- 东抄西转
- 东投什么什么的成语
- 送冯济川归蜀（宋·叶绍翁）
- 送冯海粟待制入京（元·朱德润）
- 送冯清叟使虏三首（宋·周紫芝）
- 送冯温往河外（唐·薛能）
- 送冯状元归鄂州（宋·司马光）
- 送冯献道运使得岸字（宋·冯时行）
- 送冯琢吾殿讲典试湖广（明·于慎行）
- 送冯琢庵宗伯二首（明·董其昌）
- 送冯生修隐暨弟宸居元振赴试（明·孙传庭）
- 送冯生元瑞赴试（明·孙传庭）
- 送冯生益之刘生琴轩赴试（明·孙传庭）
- 送冯生被役荆蛮（明·王恭）
- 送冯用韫学士归省（明·余继登）
- 送冯留仙备兵苏松（明·郭之奇）
- 送冯秦卿（元·李孝光）
- 临床检验医学(第2版国家卫生健康委员会住院医师规范化培训规划教材)
- 地球化学在油气系统中的应用
- 薇薇安奇幻派对/百变公主梦幻涂色书
- 古诗里的动物(精)/古诗系列/传统文化教育立体书
- 雾霾/大英儿童漫画百科
- 共产党宣言研读(精)/马列主义经典著作研读丛书
- 我要当画家(精)/梦想未来启蒙绘本
- 我要当厨师(精)/梦想未来启蒙绘本
- 牧草与草坪草育种学实验实习指导(全国高等农林院校十三五规划教材)
- 特殊儿童手部精细训练教程(贴纸共3册2021全新改版升级)
- 计算机动画设计--Animate CC(计算机应用专业第5版)
- 我要当宇航员(精)/梦想未来启蒙绘本
- 全球生态环境遥感监测2020年度报告(全球城市扩展与土地覆盖变化)
- 小学数学教科书教学设计与指导(2上人教版适用)
- 广东中央苏区饶平革命简史/红色广东丛书