“这是一款来自北欧挪威的甜点，第一次看到它时真的不以为然；但又忍不住要去尝试下，看看加了这么配料的蛋糕到底有何种魔力，挪威会人人喜爱。
这款蛋糕用的“奶油奶酪”，也不是啥高端品牌，而是老方自制的放心奶酪；待蛋糕做好过，忍不住吃了一口，真心说：从未吃过这么好吃的蛋糕口感太好吃、太丰富了~~~”
食材明细
- 奶香 口味
- 烘焙 工艺
- 数小时 耗时
- 高级 难度
胡萝卜奶酪核桃蛋糕的做法步骤
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1事先准备好所需食材 -
2先将胡萝卜洗净擦丝
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3与芥花油、食盐一起拌匀备用
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4鸡蛋中加入棉白糖
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5用电动打蛋器打至蓬发可以使筷子直立不倒为止
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6筛入低粉、泡打粉和桂皮粉拌至无干粉
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7分次倒入胡萝卜丝
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8轻轻地翻拌均匀
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9倒入模具中
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10送入预热好的烤箱中层：170度上下火，烤40分钟左右
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11时间到取出，放至烤架上待晾备用
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12此时来准备装饰奶酪
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13黄油、白糖与奶油奶酪混合，用打蛋器打至发白再分次加入带果肉的橙汁
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14继续搅拌均匀似稀泥状
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15将混合好的奶酪均匀抹在已凉透的蛋糕上
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16撒上适量的核桃碎
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17切开看看内部：层次分明多多的胡萝卜丝哦
小窍门
1、胡萝卜先擦丝，再与盐、油搅拌均匀，变细软后易操作又入味
2、气温过低时可以将全蛋液隔热水中打发，或提前用温水浸泡带壳鸡蛋使鸡蛋变温热易打发成功
3、全蛋打发一定要到位（立筷子不倒或写8字清清晰）才不易消泡
4、烘烤时间则根据自家烤箱情况而定
5、装饰奶酪：可以自制、也可以网购只要自己喜欢即可
2、气温过低时可以将全蛋液隔热水中打发，或提前用温水浸泡带壳鸡蛋使鸡蛋变温热易打发成功
3、全蛋打发一定要到位（立筷子不倒或写8字清清晰）才不易消泡
4、烘烤时间则根据自家烤箱情况而定
5、装饰奶酪：可以自制、也可以网购只要自己喜欢即可
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
烘焙
儿童
下午茶