“网上看到的图片，非常可爱的一款挤挤包！可惜没有做法，趁着周末就折腾起来！真的很麻烦，和了8种颜色的小面团！等面团发酵后，局面无法掌控了！最后还是胡乱画画也算除草了！”
食材明细
- 甜味 口味
- 烤 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
七个小矮人挤挤包的做法步骤
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1面包桶里先放入液体牛奶、蛋液，然后在一个角落放砂糖，一个角落放盐 -
2加入高粉、酵母粉 -
3把面包桶装入机器内，开始和面，大约15分钟后加入切小的黄油继续程序 -
4把和好的面团分成2个，一个390克左右大面团，余下的面团用色素调制各种颜色的小面团 -
5390克左右大面团放入面包桶里开始发酵程序，这是发酵完成后的样子 -
6取出面团压扁排气 -
7将面团分割成8等分，每个42克左右，还剩下一个55克左右的面团用来做鼻子等，揉圆醒发15分钟 -
8取一个压扁包上22克左右的豆沙馅，收口 -
9依次把8个包好 -
10取一个有颜色的小面团压扁擀平用模具扣出圆形18克左右，刷点蛋清后粘在白色面团上部 -
11依次做好8个，因为我调了7种颜色，所以有个是五彩的，8寸蛋糕模具刷油，中间放个酒杯用锡纸包好，把8个不同色彩的面团放入，进行而次发酵 -
12发酵期间，搓8个鼻子、8个手（我的加了点颜色就当手套)、2个蝴蝶结 -
13发酵完成后刷上蛋清，装上鼻子、手、蝴蝶结 -
14放入预热的烤箱最底层，175度烤10分钟，皮变硬后立马盖双层锡纸再烤18分钟左右，主要不要让它表面上色 -
15烤完等稍微冷却后脱模 -
16用融化的巧克力画出眼睛、眉毛，嘴巴，刷点糖浆撒上椰蓉做胡子
小窍门
因为没有现成的方子，这个是我自己想的方子，所以肯定不太完美，而且最后发酵后，局面无法掌控了！真的有的脸都歪了！最后还是胡乱画画也算除草了！
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
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