“简单.味美,营养!一起尝尝看吧!”
食材明细
- 清淡 口味
- 煮 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
冬瓜汆牛肉丸的做法步骤
-
1花椒粒开水浸泡备用。 -
2牛肉剁成泥。 -
3牛肉泥加葱姜末,盐,味精,五香粉。 -
4分几次加入花椒水,顺一个方向不停的搅拌,每次搅拌至水完全被吃进肉馅,上劲,再加水。 -
5直到肉馅表面搅出白筋,稀软度适中即可。 -
6冬瓜洗净去皮。 -
7切成5毫米左右的片。 -
8冬瓜冷水下锅。 -
9冬瓜片呈半透明状态调小火,使汤保持微沸,用小勺把肉馅舀起放入水中。 -
10煮至丸子浮起再加盖煮约2分钟即可。 -
11撒上香菜末就可以吃喽。
小窍门
丸子入锅是在配菜半熟的时候,而且一定要转小火,否则丸子口感会有点"柴",而且如果大火丸子煮飞了,调好的味就煮在汤里,丸子反倒没滋味了.
使用的厨具：煮锅
所属分类：
汤类
家常菜
汤羹
老人
冬季食谱
宴客菜
午餐
- 奶香葡萄干冰淇淋
- 雪菜蚕豆豆腐羹
- 鲜素鸡烧牛蛙
- 冰糖雪梨果酱
- 尖椒洋葱炒年糕
- 青椒炒蛋
- 红酒雪梨冻
- 南瓜奶酪吐司
- 东北酱大骨
- 担担面
- DIY美食——自制樱桃酱
- 山本空炸锅炸薯条
- 剁椒鱿鱼
- 山核桃炼乳面包
- 吐司热狗
- 薯饼
- 皮蛋滚枸杞叶
- 盆栽牛奶果冻
- 椰粉甜甜圈
- 五分钟菜谱★粒粒分明的蛋炒饭
- 干锅菜花烤箱版（无油奥尔良）
- 煎面饼
- 川式烤鱼
- 麻辣一锅煮
- 芒果奶油卷
- shredded
- shredded cheese
- shredded wheat
- shredder
- shredding bin
- shred guitar
- shrew
- shrewd
- shrewdly
- shrewdness
- shrewish
- shriek
- shrieking
- shrieve
- shrike
- 端午词 御阁（宋·晏殊）
- 端午词（元末明初·张宪）
- 端午贴子词 皇后阁五首（宋·周麟之）
- 端午贴子词 皇后阁五首（宋·真德秀）
- 端午贴子词 皇太后阁六首（宋·周麟之）
- 端午贴子词 皇太子宫五首（宋·真德秀）
- 端午贴子词 皇帝阁六首（宋·周麟之）
- 端午贴子词 皇帝阁六首（宋·真德秀）
- 端午贴子词 皇帝阁六首（宋·真德秀）
- 端午赐宴纪事是日上御五凤楼凭栏天颜密迩仍（明·黄锦）
- 端午赐宴观击毬射柳（明·金幼孜）
- 端午赐扇綵楼（明·黎民表）
- 端午赐扇（明·梁储）
- 端午赐扇（明·欧主遇）
- 端午赐衣和毅夫侍御韵（清·刘福姚）
- 绿水青山记乡愁——云南省大理市湾桥镇古生村
- 赤泥知多少
- 民族地区马克思主义传播研究
- 私募股权投资与管理
- 中央银行学
- 黑色回声
- C/C++与数据结构
- 智慧选房48堂课
- 物流信息管理(第2版)
- 人工智能 初中版
- 能源区块链探索与实践
- 茶叶质量安全与消费指南
- 抽水蓄能电站通用设备 电气分册
- 抽水蓄能电站通用设计 装饰设计分册
- (乾隆)东安县志/安次县四种旧志丛书