食材明细
- 甜味 口味
- 烤 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
油酥烧饼的做法步骤
-
1水油皮材料全部投入面包机桶内，启动一个和面程序。 -
2程序结束后面团已经达到扩展程度。 -
3油酥材料混合。 -
4用橡皮刮刀拌成面团。 -
5将水油皮和油酥分别收圆，包上保鲜膜放冰箱冷藏松弛20分钟。 -
6将水油皮，油酥各分成10份。 -
7取一水油皮按扁擀成圆片，放上一个油酥。 -
8像包汤圆一样包好，捏紧收口。 -
9收口朝下放置，同样方法做好其他的面团。 -
10取一个包好的小面团，用手压扁，擀成椭圆形。 -
11卷起，同样方法做好其他的面团，盖上保鲜膜醒10分钟。 -
12取一醒好的面团收口朝上竖放。 -
13用手压扁，擀成长舌状。 -
14卷起，同样方法做好其他的面团，盖上保鲜膜醒10分钟。 -
15取一醒好的面团再次擀长。 -
16旋转90度，从两边折起。 -
17擀长。 -
18沾上白芝麻，同样方法做好其他的面团。 -
19，放入不粘烤盘中，送入事先预热好的烤箱中层，上下火210度，15分钟左右。 -
20出炉后待降温即可食用。 -
21成品图。
小窍门
请根据自家烤箱的脾性调节温度。
使用的厨具：电烤箱
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