蛋黄蛋清分离后，将蛋黄，牛奶，一勺糖，食用油，牛油及两种粉混合。

蛋白加几滴柠檬汁或白醋，分三次加糖打发至竖尖角。

分三次将蛋白霜与粉浆混合。

从盆边往里拌混合，拌好后将盆子轻轻抖动几下，再放进预热的烤箱或预热的电饭煲里。烤箱上下火140度，60分钟。放凉后出炉。

烤发中。

成品出炉。