食材明细
- 甜味 口味
- 烤 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
蛋糕的做法步骤
-
1蛋黄蛋清分离后，将蛋黄，牛奶，一勺糖，食用油，牛油及两种粉混合。 -
2蛋白加几滴柠檬汁或白醋，分三次加糖打发至竖尖角。
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3分三次将蛋白霜与粉浆混合。
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4从盆边往里拌混合，拌好后将盆子轻轻抖动几下，再放进预热的烤箱或预热的电饭煲里。烤箱上下火140度，60分钟。放凉后出炉。
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5烤发中。
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6成品出炉。
小窍门
电饭煲中途不要揭盖，时间未到就重煮多一次。跳保温10分钟后揭盖，注意抹盖子水蒸气。
使用的厨具：烤箱
所属分类：
糕点
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