“今天和大家分享一道咸蛋黄菜式，话说咸蛋黄谁不爱呢？小时候我的梦想就是支持咸蛋黄不要吃蛋清。这道脆皮虾外壳脆脆，虾仁Q弹，再裹上一层咸蛋黄，真的绝了！马上要过年了，在家露一手吧！”
食材明细
- 咸香 口味
- 炒 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
咸蛋黄脆皮虾的做法步骤
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1虾摘头去虾线用厨房剪开背。 -
2放入料酒，生姜，白胡椒抓匀腌制一下去腥。
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3放入一勺淀粉拌匀。
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4锅内放适量油，把虾煎熟。
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5煎到两面金黄酥脆捞出。
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6锅里留底油，放两勺咸蛋黄酱。
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7炒到蛋黄冒小泡泡的时候放入虾。
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8再加入盐。
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9翻炒均匀就可以出锅啦！
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10咸香酥脆，好吃到舔手指。
小窍门
虾的表皮沾上淀粉，油煎了才可以酥酥脆脆，淀粉不能不放哦！
使用的厨具：不粘锅、平底锅
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